Middag

Helstekt Kalkun

25. mai 2017

049

I dag vil vi kose oss litt ekstra siden det er Kristi himmelfartsdag. Og på en så nydelig og solrik dag som i dag er det veldig greit når maten gjør seg selv og vi kan nyte det fine været.

 

Ingredienser:

  • 1 kalkun 🙂
  • smør
  • salt
  • pepper
  • Sitron
  • Friske urter (Sitronmelisse, timian og rosmarin)

Slik gjør du:

  1. Bland sammen all krydder og urter i smøret
  2. smør krydder og urte blandingen inn under skinnet på kalkunen. Del sitronen i båter og ha den inni kalkunen.  Sett kalkunen i ovnen på 70 C over natta eller stek den samme dag på 180 C regn da en halv time pr kilo. Kjerne temperaturen skal ligge på mellom 70-72 grader.
  3. Server med kokte poteter og grønsaker.

Legg igjen en kommentar